°Ç°Á¤º¸
|
|
|
|
|
|
°Ç°°ÁÂ
»ç¶ûÀÇ ³ª´®ÀÌ ÀÖ´Â ÀÇ¿ø ¿©·¯ºÐÀ» ¼¶±â´Â ÀÚ¼¼·Î Áø·á¿¡ ÀÓÇÏ°Ú½À´Ï´Ù.
|
|
|
Çѱ¹ÀÎÀÌ »ç¶ûÇÏ´Â ¡®¸¶´Ã¡¯, È¿´É°ú ¸Ô´Â ¹ý |
¸¶´ÃÀº ¿¹·ÎºÎÅÍ ¡®ÀÏÇع鸮(ìéúªÛÝ××)¡¯¶ó ºÎ¸¦ Á¤µµ·Î À̷οòÀÌ ¸¹Àº ½ÄÇ° Áß Çϳª´Ù. ¸¶´ÃÀÇ ´Ù¾çÇÑ È¿´É°ú Àß ¸Ô´Â ¹ý¿¡ ´ëÇØ ¼Ò°³ÇÑ´Ù.
Ç×±Õ¡¤Ç×»êÈ ÀÛ¿ë ¶Ù¾î³ª, ¸¶´ÃÀÇ ´Ù¾çÇÑ È¿´É¸¶´ÃÀÇ °¡Àå ´ëÇ¥ÀûÀÎ ¼ººÐÀ» ²ÅÀ¸¸é ¡®¾Ë¸®½Å(Allicin)¡¯ÀÌ ÀÖ´Ù. ¾Ë¸®½ÅÀº »ì±Õ°ú Ç×±Õ ÀÛ¿ëÀÌ ¶Ù¾î³ª ¸é¿ª ±â´ÉÀ» ³ôÀ̸ç, Ç÷¾×¼øȯÀ» ÃËÁø½ÃÄÑ ½ÉÀå °Ç°¿¡µµ µµ¿òÀ» ÁØ´Ù. ¶ÇÇÑ ¾Ë¸®½ÅÀº °·ÂÇÑ Ç×»êÈ ÀÛ¿ëÀ» ÇØ ³ëȸ¦ ÃËÁøÇÏ´Â ÀÚÀ¯¶óµðÄ®ÀÇ È°µ¿À» ¾ïÁ¦ÇÏ°í ¼¼Æ÷ ¼Õ»óÀ» ¿¹¹æÇÏ´Â µ¥µµ µµ¿ò µÈ´Ù. ¶ÇÇÑ ÀϺΠ¿¬±¸¿¡¼´Â ¾Ë¸®½ÅÀÌ ¾Ï¼¼Æ÷ÀÇ ¼ºÀåÀ» ¾ïÁ¦ÇÏ´Â È¿°ú°¡ ÀÖ´Ù°í ¹ßÇ¥Çϱ⵵ Çß´Ù. ÀÌ ¹Û¿¡µµ ¸¶´Ã¿¡´Â ¼¿·¹´½°ú ºñŸ¹Î C, ºñŸ¹Î B6, ¸Á°£, ¾Æ¿¬ µîÀÇ ¿µ¾ç¼Ò°¡ dzºÎÇÏ°Ô µé¾îÀÖ´Ù.
¸¶´Ã ¼Ó ¾Ë¸®½ÅÀ» È¿°úÀûÀ¸·Î ¼·ÃëÇÏ·Á¸é ¡®ÀÌ·¸°Ô¡¯¾Ë¸®½ÅÀº ¿À» °¡ÇÏ¸é ±Ý¹æ Æı«µÇ±â ¶§¹®¿¡ »ýÀ¸·Î ¸Ô´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù. ¶Ç »ý¸¶´ÃÀ» ´ÙÁ®¼ ¸ÔÀ¸¸é ¾Ë¸®½ÅÀÌ ´õ¿í È°¼ºÈµÈ´Ù. ÇÏÁö¸¸ ¸¶´ÃÀ» »ýÀ¸·Î ¼·ÃëÇÒ °æ¿ì¿¡´Â ¾Ë¸®½Å ¼ººÐÀÌ À§º®À» ÀÚ±ØÇÒ ¼ö ÀÖÀ¸¹Ç·Î ³Ê¹« ¸¹ÀÌ ¸ÔÁö ¾Êµµ·Ï ÇÏ°í, À§°¡ ¾àÇÑ »ç¶÷Àº ÀÍÇô ¸Ô´Â °ÍÀ» ÃßõÇÑ´Ù. ¸¶´ÃÀ» ÀÍÇô ¸ÔÀ» ¶§´Â »ý¸¶´ÃÀ» ±ñ µÚ¿¡ ¸î ºÐ°£ Àá½Ã µÐ ´ÙÀ½ Á¶¸®ÇÏ´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù. »ý¸¶´ÃÀ» µÎ¸é ¾Ë¸®½ÅÀÌ »ý¼ºµÇ±â ¶§¹®. ¶ÇÇÑ ¸¶´ÃÀ» ÀÍÇô¼ Á¶¸®ÇÒ ¶§´Â Å븶´Ãº¸´Ù´Â ´ÙÁø ¸¶´ÃÀ» ÀÌ¿ëÇÏ´Â °ÍÀ» ÃßõÇÑ´Ù. ´ÙÁø ¸¶´ÃÀ» È°¿ëÇÑ ·¹½ÃÇÇ ¸î °¡Áö¸¦ ÃßõÇÑ´Ù.
¸¶´ÃººÀ½¹äÀç·á: ¹ä, ´ÙÁø ¸¶´Ã, ½Ä¿ëÀ¯, ¼Ò±Ý, ´Þ°¿, ÆÄÁ¶¸® ¹æ¹ý:-ÆÒ¿¡ ½Ä¿ëÀ¯¸¦ µÎ¸£°í ´ÙÁø ¸¶´ÃÀ» ºº´Ù°¡ ¹äÀ» ³Ö°í Àß ¼¯¾îÁØ´Ù.-´Þ°¿À» Ç®¾î¼ ººÀ½¹ä¿¡ ³Ö°í, ´Þ°¿ÀÌ ÀÍÀ» ¶§±îÁö ºº´Â´Ù.-¼Ò±Ý°ú ´ÙÁø Æĸ¦ ³Ö°í ¼¯À¸¸é ¿Ï¼ºµÈ´Ù.
¸¶´Ã Å©¸² ÆĽºÅ¸Àç·á: ´ÙÁø ¸¶´Ã, ½ºÆÄ°ÔƼ¸é, Å©¸²¼Ò½º, ¹öÅÍ, ¼Ò±Ý, ÆĽ½¸®Á¶¸® ¹æ¹ý:-²ú´Â ¹°¿¡ ¼Ò±ÝÀ» ³Ö°í ½ºÆÄ°ÔƼ ¸éÀ» »î´Â´Ù.-ÆÒ¿¡ ¹öÅ͸¦ ³ìÀÌ°í ´ÙÁø ¸¶´ÃÀ» ºº´Â´Ù.-ººÀº ¸¶´Ã¿¡ Å©¸²¼Ò½º¸¦ ³Ö°í ¼Ò±ÝÀ¸·Î °£À» ÇØÁØ´Ù.-»îÀº ½ºÆÄ°ÔƼ ¸éÀ» Å©¸²¼Ò½º¿¡ ³Ö°í ¼¯¾îÁØ´Ù.-ÆĽ½¸®¸¦ »Ñ·Á ¿Ï¼ºÇÑ´Ù.
¸¶´Ã °£Àå ´ß°¡½¿»ìÀç·á: ´ÙÁø ¸¶´Ã, ´ß°¡½¿»ì, °£Àå, ¼³ÅÁ, ÈÄÃß, Âü±â¸§Á¶¸® ¹æ¹ý:-´ß°¡½¿»ìÀ» Àû´çÇÑ Å©±â·Î ÀÚ¸¥´Ù.-°£Àå°ú ¼³ÅÁ, ´ÙÁø ¸¶´Ã, ÈÄÃ߸¦ ¼¯¾î ¼Ò½º¸¦ ¸¸µç µÚ ´ß°¡½¿»ì¿¡ Àç¿ö ³õ´Â´Ù.-ÆÒ¿¡ ±â¸§À» µÎ¸£°í Àç¿ö µÐ ´ß°¡½¿»ìÀ» ¾ÕµÚ·Î °ñ°í·ç ±Á´Â´Ù.
|
|
|
|
|